2025湖州元旦必尝,盘点值得一试的特色美食

海妮儿

2025年湖州元旦期间，游客们可以尝试以下这些值得一试的湖州特色美食：
1. "湖笔酥"：湖州特产，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是湖州的特色糕点之一。
2. "南浔豆腐干"：南浔豆腐干是浙江的传统名产，以其独特的风味和口感深受欢迎。
3. "湖州三鲜"：包括白虾、白蟹、白鱼，是湖州的水产品，味道鲜美，营养丰富。
4. "湖州粽子"：不同于传统的肉粽，湖州粽子多采用豆沙、枣泥等甜馅，口感独特。
5. "菱湖鱼糕"：菱湖鱼糕是菱湖地区的传统名菜，以鱼肉为原料，口感滑嫩，味道鲜美。
6. "安吉白茶鸡"：采用安吉白茶和鸡肉烹饪而成，具有独特的香气和口感。
7. "石耳"：石耳是湖州山区特有的山珍，口感脆嫩，味道鲜美。
8. "白水鱼"：湖州白水鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。
9. "湖羊肉"：湖羊肉是湖州的特色食材，肉质鲜美，具有独特的风味。
10. "湖州烧饼"：外皮酥脆，内馅丰富，是湖州的传统小吃。
当然，除了这些美食，湖州还有许多其他特色小吃和菜肴，值得

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　　1.防风氏炖甲鱼

　　特点：防风氏甲鱼对人体具有滋补养元、增强体力的功效。相传下渚湖有一年洪水泛滥，英雄防风氏带领将士治水下渚湖，由于粮食不足，老百姓捕了湖中的甲鱼，用大锅煮熟了给将士充当食物。将士们吃了下渚湖的甲鱼后，顿感精神抖擞、力气倍增，一举治服了洪水。

图源：文旅湖州

　　2.土烧溪水鳖

　　特点：西塞山的水质清澈透亮，生长在其中的溪水鳖，含有较为丰富的叶酸、多不饱和脂肪酸和铁，有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等功效，不仅是餐桌上的美味佳肴，更是一种用途很广的滋补药品和中药材料。

图源：文旅湖州

　　拓展

　　除了这些特色菜品，湖州还有以下几种味道丰富的特色小吃，快来看看吧！

　　1.湖州枕头粽：糯米清甜软糯、肉质细腻有韧性，洗沙粽、肉粽、蛋黄粽口口留香。

　　2.菱湖粢米饭：菱湖粢米饭区别于湖州粢米饭，米饭是酱油色。糯米软硬度刚刚好，花生、榨菜、小葱、油条、蛋皮，丰富的配料，一口咬下，大大的满足感。

　　3.新市茶糕：茶糕的外皮软糯中韧劲十足，猪肉内馅油亮发黑、鲜咸可口，粘连了酱汁的糯米皮是整块糕的精华。一块茶糕、一根油条、一碗豆浆，开启元气满满的一整天。

　　4.双林羊肉面：羊肉肥而不腻，鲜嫩香酥，配上沾满汤汁的面条让食客味蕾充分满足。

　　5.传统大馄饨：采用传统做法。馄饨皮有四种颜色，菠菜皮、萝卜皮、碱皮、非碱皮，皮薄肉厚、原材料新鲜。

　　6.红色猪油糕：猪油糕红红的颜色是苋菜的汁水，油条夹猪油糕是绝配，一个微甜一个微咸，软糯的猪油糕配上香脆的油条，是老底子的湖州味道

　　7.卢记烧饼：香酥鸡烧饼，热腾腾、酥脆脆的烧饼一出炉，剪开饼皮加入香酥鸡、臭豆腐、香肠、泡菜，再加点酱汁，口感非常丰富。

　　8.巴掌鲜肉月饼：刚出炉的月饼两面焦黄、又香又脆，用湖州人的话说：“好吃得连打巴掌都停不下来

　　9.烂糊鳝丝：鳝鱼丝用油爆炒酱油调色，配上火腿丝、青椒丝、姜丝、葱丝、虾仁，上菜时用滚烫的猪油淋上，滋滋作响。色泽赏心悦目，令人食欲大增。

　　10.红烧鱼块：红烧鱼块肉质鲜嫩、酱香浓郁。

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