2025湖州元旦狂欢,不可错过的特色美食大盘点

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2025年湖州的元旦狂欢即将来临，作为浙江省的一个历史文化名城，湖州不仅有着丰富的旅游资源，还有着独特的美食文化。以下是一些不可错过的湖州特色美食，让你在元旦狂欢中大饱口福：
1. "湖笔豆腐干"：湖笔豆腐干是湖州的特色小吃，以其鲜嫩可口、口感独特而闻名。在元旦期间，品尝湖笔豆腐干，不仅能满足你的味蕾，还能感受到湖州的传统文化。
2. "湖州粽"：湖州粽是湖州的传统美食，选用优质糯米、豆沙、肉末等食材，口感鲜美，是元旦期间不可或缺的美食。
3. "南浔豆腐花"：南浔豆腐花以其嫩滑的口感和独特的制作工艺而著称。在元旦期间，来一碗热腾腾的南浔豆腐花，既能暖胃又能暖心。
4. "湖州三鲜"：湖州三鲜包括鱼、虾、蟹，是湖州的传统名菜。在元旦期间，品尝湖州三鲜，不仅能品尝到新鲜的海鲜，还能感受到湖州的饮食文化。
5. "双林羊肉"：双林羊肉是湖州的特色美食，选用优质的羊肉，经过独特的烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美。
6. "菱湖白虾"：菱湖白虾是湖州的特色水产，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。在元旦期间，品尝菱湖白虾

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　　1.长兴川步国泰豆腐

　　特点：长兴龙山街道川步村，依山傍水，风景秀丽，生态环境优越，有"长寿村"的美誉。俗话说"十分豆腐七分水"，因为水质的原因，川步村的豆腐口感细腻，滑嫩可口。相传当佘太君亲征兵败广德，全军退守至川步山林一带，吃了当地人制作的豆腐，觉得非常美味赞不绝口，后来太君班师回朝后，专门派人来川步寻找这豆腐的制作工艺。所以川步豆腐有个好听的名字叫做"国泰豆腐"，寓意国泰民安、风调雨顺。

　　2.洪桥千张

　　特点：选用长兴一带老黄豆为原料，干柴灶架铁锅，边煮边搅，经磨浆、点卤、“蹲缸”、挤压脱水等工序制成，色泽红亮，干软而不失嚼劲，回味略似豆浆。正宗传统洪桥千张由洪桥镇潘氏三代传承，品质优良，别具“洪桥”风味。

图源：文旅湖州

　　3.慈母千张包

　　特点：游子文化源于江南，“慈母手中线，游子身上衣。”湖州德清，唐代诗人孟郊的故乡，当年他在万里之外思念家乡，写下了这首《游子吟》，而慈母和故乡，也成为了中国人心中永恒不变的情节。千张包作为湖州的传统美食，经过妈妈的手作，就成为了家的味道，一头连接着在外的游子，一头连接着沉甸甸的故乡。当年孟郊进京赶考前，母亲为他做的是糯米千张包，这道菜我们采用了湖州传统的千张包做法，配合豆腐烧制而成。

图源：文旅湖州

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