2025元旦湖州吴兴美食攻略,不可错过的特色美食盘

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2025年元旦，如果你计划前往浙江省湖州市吴兴区品尝当地美食，以下是一些不可错过的特色美食推荐：
1. "湖州粽" - 湖州粽是当地的特色小吃，以其独特的甜味和香气著称。粽子选用糯米、豆沙、肉馅等制作，外皮是竹叶，蒸煮后风味独特。
2. "南浔豆腐干" - 南浔豆腐干是吴兴区的传统名产，以其香脆可口、口感细腻而闻名。无论是作为零食还是佐餐，都是不错的选择。
3. "湖州干挑面" - 干挑面是湖州的传统面食，以其独特的制作工艺和独特的口感受到欢迎。面条劲道，汤汁鲜美，是当地人的日常美食。
4. "三鲜豆腐" - 这道菜以豆腐为主料，搭配虾仁、鸡肉等海鲜和肉类，味道鲜美，营养丰富。
5. "吴兴羊肉" - 吴兴羊肉以其独特的烹饪技艺和鲜美的肉质而闻名。羊肉汤、羊肉串等都是不可错过的美食。
6. "白切鸡" - 白切鸡是浙江菜中的经典之作，吴兴的白切鸡皮脆肉嫩，汤清味美，是当地的家常菜。
7. "湖笔酱鸭" - 湖笔酱鸭是吴兴地区的特色菜肴，鸭肉经过独特的腌制和烹饪，味道鲜美，风味独特

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　　1.西塞状元鸭

　　烹饪原材料选用西塞山农户自家生态放养清水鸭，在烹饪过程当中不添加任何香精、香料，充分保留菜品的原汁原味，以达到农家菜原汁原味的烹饪效果。

　　2.水乡风情

　　将新鲜活鱼宰杀之后，只取用鱼腹上的部分，将其搅成鱼茸做成鱼面放在一旁备用，在餐盘上用已经焯过水的小油菜作为垫料，在餐盘的中间摆上已经制作好的蟹黄狮子头，接着进行上锅蒸煮，之后再将鱼面编织成小辫子铺在蟹黄狮子头上进行摆盘。无论是活鱼鱼茸制成的鱼面，还是蟹粉与肉糜制成的蟹黄狮子头，其主要材料都是来自于湖川之中，该菜品突出的就是“鲜”的特色，这个鲜就是鱼乡之地的“鲜”。

　　3.蟹粉鱼蓉狮子头

　　蟹粉鱼蓉狮子头在原淮扬名菜蟹粉狮子头的基础上加以改变，把猪肉改用鱼肉，更适合现代人健康饮食的诉求，蟹粉是太湖大闸蟹拆解而成，两者合一口感鲜香是湖州地区每逢佳节庆典的一道重要的菜肴。

　　4.江南湖笔酥

　　湖州有“笔都”之称，因其制造的湖笔选料讲究，工艺精湛，工序复杂。其中一种叫“嘉山路”的羊笔为最著，羊毛细长，锋嫩，色白，质净，特制作象形毛笔酥来代表湖笔之精髓。口感酥脆，口味微甜，形态逼真，以菜肴的形式来体现“毛笔之都”。

　　5.御勺鲍香菇

　　采用新鲜无沙子香菇，老少皆宜。此菜经过厨师们的改善加工，每个香菇用模具扣成一样大小，非常精细，造型独特，荣获各项比赛金奖，也是酒店招牌菜之一，是一道色、香、味俱全的美味佳肴，也是宴席、包厢菜肴必点之一，口感干香、回味无穷。

　　6.太湖蟹黄蛋

　　湖州因太湖得名，太湖有丰富的水产资源，特别是太湖大闸蟹。不同季节有吃不同水产品，大闸蟹盛产于秋季，民间有顺口溜“太湖珍品蟹虾甲”，蟹肉鲜嫩肥美，不论是食肉还是做汤、做馅，都清鲜可口，蟹粉金黄的颜色更是提高了食欲，蟹粉含有丰富的蛋白质，其营养价值极高，这道菜肴深受那些爱吃螃蟹却又嫌麻烦的顾客的喜爱。

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